干燥的冬季要提醒父母多喝水，每天通過皮膚蒸發的水分在600毫升以上，因此補水必不可少，一(yi)個(ge)成年人每天喝(he)水的最低限(xian)度為1500毫升。

老年(nian)人要多(duo)吃高蛋白(bai)食物，蛋白(bai)質(zhi)是人體細胞(bao)的“靈魂”，身體組(zu)織的修(xiu)補更新(xin)需要不斷地補充(chong)蛋白(bai)質(zhi)，蛋白(bai)質(zhi)長期得不到充(chong)分供給，還會導(dao)致(zhi)記憶力下降(jiang)，精神(shen)萎靡，反應(ying)遲鈍。

很(hen)多疾病的發(fa)生、發(fa)展都與缺鈣有(you)密切關(guan)系。而人(ren)老之后最容易(yi)出(chu)現缺鈣的現象，從(cong)而容易(yi)引發(fa)一(yi)系列(lie)疾病，并且鈣對(dui)眼睛和(he)骨質(zhi)健康(kang)有(you)好處，老年人(ren)需要合理補鈣。

奶制(zhi)品(pin)、西(xi)蘭花(hua)、豆制(zhi)品(pin)、純果汁、蝦皮(pi)以及深綠色的蔬菜(cai)含鈣量都比較豐(feng)富，老年人(ren)可根據自身(shen)身(shen)體情況適量食用。

含有(you)(you)維(wei)生素C的(de)食物(wu)不僅對(dui)眼(yan)睛(jing)有(you)(you)益，還具有(you)(you)增強(qiang)免疫力、減少心臟病和中(zhong)風、加速傷口愈(yu)合、緩解氣(qi)喘、預防(fang)感冒、延緩衰(shuai)老的(de)功效(xiao)。

【食材】黑豆、紅豆、眉豆各30克(ke)(ke)，綠豆20克(ke)(ke)、小米70克(ke)(ke)、蓮子20克(ke)(ke)、百合15克(ke)(ke)、紅棗(zao)3枚。

【做法】

1.黑豆(dou)、紅豆(dou)、眉豆(dou)、綠豆(dou)提前(qian)浸泡6小時(shi)；

2.紅棗去核，蓮子(zi)去芯，小米、百合(he)洗凈；

3.把上述食材一同放入鍋中，加適量水，大火煮開，轉小火，煮至豆類熟爛時加鹽調味即可。

【功效(xiao)】補中氣，滋(zi)肺(fei)腎，安心神。適合脾(pi)腎偏(pian)虛、肺(fei)陰不足或兼有夜寐欠(qian)安之人。

【食材】石(shi)斛6克、麥冬10克、綠茶(cha)3克。

【做法】

1.將石斛(hu)、麥冬洗(xi)凈切碎，與(yu)綠茶一起放入杯(bei)中；

2.用開水(shui)沖(chong)泡，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子(zi)焗15分鐘即可。

【功效】養(yang)陰和(he)胃，醒(xing)腦提神。適合平素嗜食(shi)辛辣、胃燥陰傷(shang)、口(kou)干便秘之人。

芹 菜 粥

【食材】芹菜連根(gen)120克、粳米(mi)250克。

【做法】

1.將芹菜洗凈(jing)，切成(cheng)六分長的段，粳米淘凈(jing)。

2.芹菜，粳米放入鍋內，加適量清水；

3.用大(da)火燒(shao)沸(fei)后轉用小火燉至米爛(lan)成粥，再加(jia)少許鹽和味(wei)精，攪勻即成。

【功效】降血(xue)壓

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鍛煉調養